|
|
|
2020-01-09 15:22:42, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók
50-60 dkg filézett csirke felső comb (pulykahús is jó)
5 dkg füstölt csemege szalonna
25 dkg sárgarépa
15 dkg fehérrépa
5 dkg zellergumó
1 fej vöröshagyma (közepes)
só
1 tk bors
2 evőkanál olaj
4 dkg cukor
1 gerezd fokhagyma
4 dl csirkehúsleves (kockából)
1-2 db babérlevél
2 dl tejföl
1 ek liszt
1-2 ek mustár
1/2 db citrom leve
50 dkg spagetti
Elkészítés
A húst kb. hüvelykujjnyi csíkokra, a szalonnát apró kockákra,
a zöldségeket karikára, a zellert kis kockára, a vöröshagymát
finomra aprítjuk.
A szalonnát lassan kisütjük, a pörcöt kivesszük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban a húst kevergetve hirtelen
fehéredésig sütjük, sózzuk, borsozzuk, majd kivesszük.
Kb. 2 evőkanálnyi felhevített olajon a cukrot karamellizáljuk,
a zöldségeket és a vöröshagymát, zúzott fokhagymával
dinszteljük néhány percig, majd a húslevessel felöntve, a
félretett apró szalonnát, a csirkecombot és a babérlevelet is
hozzáadva puhulásig főzzük.
Kivesszük a húst és a babért. A tejfölben elkeverjük a lisztet,
kevés vízzel hígítjuk, a mártásalaphoz keverjük a mustárral
együtt. Néhány percig együtt lassan forraljuk, pár csepp
citromlével ízesítjük.
A mártást leturmixoljuk, a húsra öntve 1-2 percig lassan
forraljuk.
A spagettit a csomagon található utasítás szerint sós vízben
kifőzzük, leszűrjük, kevés olajjal összekeverjük, és a raguval
tálaljuk.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Gasztronómia 2. |
|
|
|
Címkék: karamellizáljuk, csirkehúsleves, hüvelykujjnyi, mártásalaphoz, leturmixoljuk, összekeverjük, fokhagymával, babérlevelet, visszamaradt, vöröshagymát, csirkecombot, félretesszük, dinszteljük, húslevessel, evőkanálnyi, zsiradékban, zöldségeket, fehéredésig, felhevített, citromlével, vöröshagyma, kevergetve, babérlevél, zellergumó, elkészítés, elkeverjük, hozzávalók, borsozzuk, kivesszük, szalonnát, mustárral, pulykahús, tejfölben, spagettit, található, forraljuk, szalonnát apró, zöldségeket karikára, szalonnát lassan, pörcöt kivesszük, visszamaradt zsiradékban, húst kevergetve, cukrot karamellizáljuk, húslevessel felöntve, tejfölben elkeverjük, mártásalaphoz keverjük, mártást leturmixoljuk, húsra öntve, csomagon található,
|
|
|
|
|
|
| szalonnát apró, zöldségeket karikára, szalonnát lassan, pörcöt kivesszük, visszamaradt zsiradékban, húst kevergetve, cukrot karamellizáljuk, húslevessel felöntve, tejfölben elkeverjük, mártásalaphoz keverjük, mártást leturmixoljuk, húsra öntve, csomagon található, karamellizáljuk, csirkehúsleves, hüvelykujjnyi, mártásalaphoz, leturmixoljuk, összekeverjük, fokhagymával, babérlevelet, visszamaradt, vöröshagymát, csirkecombot, félretesszük, dinszteljük, húslevessel, evőkanálnyi, zsiradékban, zöldségeket, fehéredésig, felhevített, citromlével, vöröshagyma, kevergetve, babérlevél, zellergumó, elkészítés, elkeverjük, hozzávalók, borsozzuk, kivesszük, szalonnát, mustárral, pulykahús, tejfölben, spagettit, található, forraljuk, hozzáadva, puhulásig, sárgarépa, fokhagyma, fehérrépa, leszűrjük, ízesítjük, félretett, karikára, aprítjuk, evőkanál, csomagon, filézett, hígítjuk, felöntve, hirtelen, spagetti, kifőzzük, tálaljuk, keverjük, szalonna, kisütjük, csíkokra, kockából, utasítás, kockákra, mártást, lisztet, finomra, közepes, csemege, zellert, szerint, olajjal, kockára, raguval, füstölt, percig, vízben, néhány, lassan, tejföl, zúzott, együtt, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
75 db bejegyzés |
| e év: |
582 db bejegyzés |
| Összes: |
34593 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 3141
- e Hét: 25431
- e Hónap: 47698
- e Év: 180252
|
|
|
Offline
